材料 2～3人分
生姜　（中サイズ半分～1つ、お好みで）
カルダモンホール　（7粒位）
ナツメグ　（削ったものをひとつまみ）
グローブ　（2粒）
シナモン　（1/2本～1本）
砂糖　(サトウキビは甘みが強くておすすめ、大さじ2)
アッサムティ（大さじ1～2）
（インドのCTC 方式で作られた茶葉がお勧め。インターネットやインド食材屋さんで手に入ります。イギリスの〝 PG tips" もCTC方式で作られてます）
ソイミルク　（使用するカップ1～1杯半）
水　　（使用するカップ2～2杯半）


１．生姜をすりおろす。（千切りでも良い）
２．スパイスを全て細かく刻んで、香りが広がりやすい様にする。
３．鍋に水、生姜、スパイスを入れ弱火にかけて5～10分煮込む。
４．沸騰したらアッサムティを入れて茶の色を出す。
５．ソイミルクと砂糖を入れなじませて、ひと煮立ちしたらすぐ火を止める。
６．茶こしを使いカップに注いで、できあがり。